Tra San Gavino, Villanovafranca e Turri si produce lo zafferano di Sardegna DOP, una delle principali produzioni – oltre il 60% – dell”oro rosso’ presenti in Italia. Tale tradizione è celebrata anche nel 2025 con il Festival Strade dello Zafferano di Sardegna DOP, in programma nei tre comuni del Medio Campidano nel weekend del 1 e 2 novembre, domenica 9 e domenica 16 novembre. Il festival è l’occasione per addentrarsi in un percorso che unisce cultura, gastronomia, arte e promozione territoriale.
La prima metà di novembre è il periodo in cui le tre comunità sono coinvolte nelle varie fasi della raccolta e della lavorazione della spezia. I visitatori possono approfittarne per ammirare i campi in fiore e, volendo, anche partecipare alla raccolta e alla pulitura del fiore.
Naturalmente, il festival è anche occasione per degustare il prodotto finale: appetitosi piatti della tradizione in cui lo zafferano spicca come ingrediente di punta. L’appuntamento d’esordio dell’edizione 2025 è a San Gavino, sabato 1 e domenica 2 novembre. Il programma prevede convegni e incontri letterari; inaugurazione di opere di street art; spettacoli musicali; escursioni in mountain bike attorno ai campi di zafferano; apertura di stand espositivi con prodotti artigianali ed enogastronomici; laboratori didattici; mostre fotografiche ed esposizioni di artigianato artistico; show cooking; visite guidate; il concorso di cucina “Il Primo allo Zafferano”; esibizioni itineranti e passeggiate cittadine con tour dei murales.
La tappa successiva è a Turri, domenica 9, mentre la giornata conclusiva si svolge a Villanovafranca domenica 16. L’evento è organizzato dalla rete dei comuni di Turri, San Gavino Monreale e Villanovafranca, sostenuto da Fondazione di Sardegna e Assessorato della pubblica istruzione, beni culturali, informazione, spettacolo e sport della Regione Sardegna, con il coordinamento organizzativo dell’Associazione Enti Locali.