Carloforte si prepara a vivere, dal 30 maggio al 2 giugno 2025, la ventunesima edizione del Girotonno, appuntamento simbolo dell’enogastronomia mediterranea che, ogni anno, richiama appassionati e curiosi sull’isola di San Pietro, per celebrare il tonno rosso, le sue tradizioni e la cultura che lo circonda da millenni.
Nella cornice unica della cittadina tabarchina, tra paesaggi incontaminati e un mare che abbraccia il porto con riflessi turchesi, si rinnova la magia di una manifestazione che unisce il gusto alla memoria, la competizione al racconto. Il Girotonno, infatti, è molto più di un festival culinario: è una festa identitaria, popolare, coinvolgente. E quest’anno promette ancora più emozioni.
Novità di rilievo è l’allargamento della Tuna Competition, la sfida internazionale tra chef provenienti da tutto il mondo, che passa da sei a otto nazioni partecipanti. A contendersi il palato della giuria – tecnica e popolare – saranno cuochi da Filippine, Francia, Giappone, Italia, Marocco, Spagna, Perù e Portogallo, impegnati in creazioni con tonno sia cotto che crudo. A guidare la giuria tecnica ci sarà , come da tradizione, il divulgatore televisivo Roberto Giacobbo. Al suo fianco, esperti, giornalisti e opinion leader. Mentre sarà il pubblico a decretare il vincitore del “cuoreâ€.
A condurre i momenti salienti dell’evento, tornano Valentina Caruso e Federico Quaranta, volti familiari ai frequentatori della rassegna, che accompagneranno il pubblico attraverso showcooking, degustazioni e incontri con grandi protagonisti della cucina.
I fornelli del Girotonno 2025 accenderanno l’estro di chef come Diana Beltran, Stefano De Gregorio, Pino Silano, Marco Ambrosino, Fulvio Marino, Cristiano Tomei, Clelia Bandini e i fratelli Pomata, in compagnia di altri amici della kermesse. Il Tuna Village, sulla banchina Mamma Mahon, sarà il cuore gastronomico della manifestazione, dove sarà possibile assaporare a pranzo e a cena i piatti tipici carlofortini. Poco distante, il Tuna Expo Village – dislocato tra piazza Carlo Emanuele III e piazza Repubblica – ospiterà una mostra-mercato con eccellenze dell’agroalimentare e dell’artigianato sardo. E per i più piccoli, piazza Pegli si trasformerà in un Funny Village con giochi, animazione e laboratori dedicati.
L’intrattenimento musicale sarà affidato sabato 31 maggio ai The Kolors, mentre domenica 1 giugno toccherà al DJ set di Marvin & Prezioso animare la notte isolana. Venerdì 30 maggio, invece, il festival si apre con un momento di riflessione: la proiezione del documentario “Le dernier Raïs de Méditerranéeâ€, firmato da Karine Guillaumain, dedicato alla figura del rais, custode della pesca tradizionale del tonno.
Ma l’anima del Girotonno si accende già prima dell’evento. Da giovedì 22 a giovedì 29 maggio, infatti, “Aspettando il Girotonno†offre un ricco programma di anticipazioni: mostre, film, incontri letterari, spettacoli e degustazioni gourmet a bordo del traghetto sulla rotta Portovesme–Carloforte. Tra gli chef protagonisti di queste esperienze uniche sul mare, Luigi Pomata, Luca Poma, Cristiano Rosso e Secondo Borghero. Da non perdere, sabato 24 maggio, lo show comico di Dario Vergassola sul palco di Corso Battellieri.
Carloforte, anche quest’anno, si conferma capitale di un rito collettivo che parla di mare, di pesca e di comunità . Un evento che affonda le sue radici nel Mediterraneo più autentico e che continua a evolversi, accogliendo il mondo con il sorriso della sua gente e la forza delle sue tradizioni.