Tra San Gavino, Villanovafranca e Turri si produce lo zafferano di Sardegna DOP, una delle principali produzioni – oltre il 60% – dell”oro rosso’ presenti in Italia. Tale tradizione è celebrata nel Festival Strade dello Zafferano di Sardegna DOP, in programma nei tre comuni del Medio Campidano.
La prima metà di novembre è il periodo in cui le tre comunità sono coinvolte nelle varie fasi della raccolta e della lavorazione della spezia. I visitatori possono approfittarne per ammirare i campi in fiore e, volendo, anche partecipare alla raccolta e alla pulitura del fiore.
Naturalmente, il festival è anche occasione per degustare il prodotto finale: appetitosi piatti della tradizione in cui lo zafferano spicca come ingrediente di punta.
Dopo la prima tappa che si è tenuta il 5 novembre scorso a Turri, si replica domenica 12 a Villanovafranca e domenica 19 a San Gavino. Numerosi stand e punti di interesse disseminati tra centro storico e campagne accolgono curiosi e appassionati.
Presenti laboratori, esposizioni e punti di ristoro. Possibile anche testare le proprie abilità tra i fornelli – e nell’utilizzo della spezia protagonista dell’evento – partecipando al concorso culinario ‘Il primo allo Zafferano’
L’evento è organizzato dalla rete dei comuni di Turri, San Gavino Monreale e Villanovafranca, sostenuto da Fondazione di Sardegna e Assessorato alla Cultura della Regione Sardegna, con il coordinamento organizzativo dell’Associazione Enti Locali.